ふわふわ☆ちっぷ通信

昨日の夕飯で〜す


昨日も夜１９時にはきっちり夕飯スタンバイ。
TVでバレー観戦

もちろん呑みながら
なんで居酒屋メニュー

昨日は惜しくも負けちゃいましたが…
家では大いに盛り上がりました。


メニュー
・バラ寿司
・白菜と厚揚げの炊いたん
・茄子のはさみ揚げ
・アスパラの肉巻き
・かなぎちりめん
・大根サラダ
・そら豆
・冷やしトマトとアスパラ

・チップご飯









具材は
牛蒡・人参・かんぴょう・干し椎茸・蓮根。
トッピングは
錦糸卵・海老・鰻・絹さや等々。

毎回多めに具材を煮て小分け冷凍しています。
寿司酢も日保ちするので多めに作り置き。

家では いつも目分量なのでアバウトですが…
お酢 大さじ４
砂糖 大さじ４．５
お塩 小さじ２

を出汁昆布入れてお砂糖を溶かしながら沸騰
させます。

お砂糖の量はお好みによって加減して下さい。
家は少し甘めの寿司飯が好きなのでお砂糖多めの
レシピです。

多めに作った寿司酢は煮沸したしっかり蓋出来る容器で
出汁昆布ごと冷蔵庫で保存しています。

具材は冷凍、寿司酢は作り置きですが、
ご飯は１合だけでも出汁昆布とお酒少々の
炊きたてで作るようにしてます。





白菜と厚揚げの炊いたんいや煮物ですね！！！







はさんでみたり、巻いてみたりの２品です
ケチャップでも美味しいですが
私は辛子たっぷりの二杯酢で食べるのが好き♡




そう言えば…
かなぎちりめんも二杯酢でって
私が二杯酢好きなだけかもですね

大根サラダは千切りにした大根に
ポン酢に同量のマヨネーズを溶い
たのをかけたっぷりの鰹節を！！！

鰹節たっぷりのが美味しかったので
↑写真よりさらにかけました。





白菜・カリフラワー・アスパラ・ニンジン
にサーモンのボイルです





余ったバラ寿司はプチ？
はい。プチおにぎりにして朝ごはんに♡



今日も最後まで見て下さって
ありがとうございます♡

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ